Lammkufta

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Video: Lammkufta

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Anonim

Kufta ist ein bekanntes und beliebtes orientalisches Gericht. Kufta wird in vielen Ländern zubereitet, aber die Rezepte für dieses Essen unterscheiden sich. In der Türkei gibt es beispielsweise etwa 300 Rezepte für Kyufta. Probieren Sie eines der beliebtesten Rezepte für ein köstliches orientalisches Gericht.

Lamm-Kyufta
Lamm-Kyufta

Es ist notwendig

  • - gehacktes Hammelfleisch (420 g);
  • - gemahlener Pfeffer;
  • - Hühnerei (ein Stück);
  • - kleine Zwiebel (ein Stück);
  • - geschälte Knoblauchzehe (ein Stück);
  • - Weißbrotbrösel (50 g);
  • - gemahlener Kreuzkümmel (ein Teelöffel);
  • - gemahlener scharfer Pfeffer (1/5 TL);
  • - frische Petersilie (mittlerer Bund);
  • - Tzatziki.

Anleitung

Schritt 1

Das gehackte Lammfleisch in eine große Schüssel geben und dort den gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen. Die Zwiebel schälen und auf einer sehr feinen Reibe reiben und in einen Behälter mit Hackfleisch geben. Fügen Sie Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Hühnerei, scharfen und schwarzen Pfeffer, geriebene Knoblauchzehe, Salz hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Das Hackfleisch in zwölf gleiche Teile teilen und daraus Schnitzel formen.

Schritt 2

Zwölf Spieße fünf Minuten in Wasser einweichen und dann jeweils ein Schnitzel darauf reihen. Alle Holzspieße auf ein großes, antihaftbeschichtetes Backblech legen. In einen vorgeheizten Ofen schieben und backen, bis sie gut durch sind. Beim Backen müssen die Spieße regelmäßig gewendet werden.

Schritt 3

Servieren Sie die gebackene Hammel-Kyufta mit Tzatziki-Sauce.