Kürbisknödel gefüllt mit Hühnchen und Kräutern, gedämpft mit einer würzigen Sauce … Und vor allem - ohne die Figur zu schädigen und sehr lecker.
Es ist notwendig
- Kürbis 300 g
- Mehl
- Hähnchenfilet 1-2 Stk.
- Grüns 1 Bund
- Bogen 1 Stk.
- Knoblauch
- Doppelkessel
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie Kürbis in einem Wasserbad oder Ofen nach Ihrem Lieblingsrezept. Ich warf es einfach für 25 Minuten in den Wasserbad (mit Salz bestreuen) und begann mit der Füllung.
Schritt 2
Schneiden Sie das Hähnchenfilet (Sie können jeden Teil des Hähnchens verwenden, es spielt keine Rolle) in dünne Streifen von etwa 3 cm Länge und 1 cm Breite. Salzen, Kräutergewürze hinzufügen, wenn Sie Lust haben. Drei Zwiebeln auf eine Reibe geben und zum Hühnchen geben, Knoblauch ist auch dabei. Ich verwende Knoblauchgranulat, du kannst aber auch eine Nelke in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Das Gemüse fein hacken (ich hatte Petersilie, man kann auch mischen) und zum Hackfleisch geben.
Schritt 3
Wir zerdrücken den fertigen Kürbis mit einer Gabel, fügen genug Mehl hinzu, um einen Teig zu machen, wie bei Knödeln. Und dann formen wir nach dem Standardschema Knödel in jeder beliebigen Form, Sie können sie mit Knödeln formen, der Geschmack ändert sich dadurch nicht. Wir schicken es für 25-30 Minuten in den Wasserbad und genießen das Leckere!
Schritt 4
Saucenrezept: Mischen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt mit 1 TL. Senf, fügen Sie 1 EL hinzu. Französische Senfkörner, mit Zitronensaft beträufeln, etwas gehackte Kräuter, vorzugsweise Dill, hinzufügen.