Dieser Kuchen ist herzhaft und lecker. Es wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen, und wenn Sie keine gekauften Fleischbällchen verwenden, sondern selbst herstellen, ist es auch nützlich und sicher.
Wenn Sie fertige Fleischbällchen haben, dauert die Zubereitung dieses Kuchens nicht länger als fünfzehn Minuten plus Backzeit. Dies ist eine der Tugenden dieses Kuchens. In deiner Freizeit machst du unbegrenzt viele Frikadellen und frierst sie ein, und vor dem Abendessen nimmst du 500 g fertige Frikadellen heraus, füllst sie mit Teig und du hast eine warme Frischfleischpastete, ohne dass du mit der Füllung. Sie können es jeden Tag wiederholen, Sie können es einmal pro Woche wiederholen, bis Ihnen die Fleischbällchen ausgehen.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück
- Mehl - 150 g
- Sauerrahm - 250 g
- Backpulver - 1 TL
- Salz - ½ Teelöffel
- Käse - 150 g
- Fleischbällchen - 500 g
1 kg Frikadellen kochen
800 g beliebiges Hackfleisch, 200 g fein gehackte Zwiebeln oder im Mixer gehackt mit 1 Ei und zwei in Milch getränkten Scheiben Brot mischen (kann durch 1/4 Tasse Semmelbrösel ersetzt werden). Alles gründlich mischen, bis es glatt ist, Kugeln formen und nach Anweisung verwenden oder einfrieren, auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, damit es nicht zusammenklebt. Nach dem Einfrieren können die Fleischbällchen in einen Beutel gefaltet werden.
Fleischbällchenkuchen zubereiten:
- Wenn die Frikadellen gefroren sind, müssen Sie sie herausnehmen, damit sie ein wenig auftauen. Wenn Sie sie gerade gemacht haben, müssen Sie sie kühlen, damit sie etwas aushärten.
- Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein.
- Eier schlagen, saure Sahne hinzufügen, glatt rühren.
- Gießen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver und Salz vermischt in die Mischung. Den Teig gründlich durchkneten. In der Konsistenz sollte es flüssig sein, wie Pfannkuchen.
- Den Teig in eine gefettete Form füllen und die Frikadellen dicht aneinander drücken.
- Käse reiben und auf die Lücken zwischen den Fleischbällchen streuen.
- Wir stellen 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
- Wir nehmen die fertige Fleischpastete mit Fleischbällchen heraus. Lassen Sie den Kuchen eine Weile stehen, damit er den von den Fleischbällchen freigesetzten Saft aufnimmt.
Servieren Sie eine saftige Fleischpastete mit Frikadellen als eigenständiges Gericht und als Hauptgericht für einen Gemüsesalat.