Wie Man Eine Grillsauce Macht

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Wie Man Eine Grillsauce Macht
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Video: 5 Grillsaucen selbst gemacht - einfach und günstig 2024, November
Anonim

Eine appetitliche Grillsauce verleiht dem Produkt Würze und einen einzigartigen Geschmack. Alle Rezepte beinhalten Tomatensauce. Sie können Fleisch vor dem Braten marinieren, während des Garvorgangs einfetten und die Sauce für das fertige Gericht servieren.

Wie man eine Grillsauce macht
Wie man eine Grillsauce macht

Es ist notwendig

    • Marinade vom Grill
    • 3 EL Ketchup;
    • 4 Esslöffel Olivenöl;
    • 1 EL flüssiger Honig;
    • 1 EL Tomatenmark;
    • 4 Esslöffel Wodka;
    • 1/2 Tasse Sojasauce
    • 1/3 Tasse Wasser
    • 1/2 TL Chile;
    • 2-3 Knoblauchzehen.
    • Scharfe Tomatensauce
    • 470 g Tomatenkonserven;
    • 125 g gehackte Zwiebeln;
    • 2 Knoblauchzehen;
    • 3 EL Pflanzenöl.
    • Apfelessig Grillsauce
    • 75 ml Apfelessig;
    • 75 ml Wasser;
    • 30 g Zucker;
    • 15 g Senf;
    • 1 Zwiebelkopf;
    • 2 Zitronen;
    • 75 ml Pflanzenöl;
    • 150 ml Tomatensauce;
    • 30 ml Worcestersauce
    • Salz nach Geschmack;
    • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
    • Klassische Grillsauce
    • 1-2 Knoblauchzehen;
    • 150 g Sauerrahm;
    • 2 EL Joghurt;
    • 1-2 EL Tomaten-Ketchup;
    • Salz nach Geschmack;
    • gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
    • süßer Paprika nach Geschmack;
    • 2 EL gehackten Schnittlauch;
    • 1 EL gehackte Petersilie.

Anleitung

Schritt 1

Marinadensauce vom Grill Alle Saucenzutaten mischen und den Knoblauch durch eine Presse geben. Geben Sie die Mischung in ein Literglas oder eine Flasche und schließen Sie den Deckel fest. Mehrmals schütteln, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 2

Wenn Sie Fleisch, Spieße, Rost oder in einer Pfanne im Ofen grillen, bedecken Sie es während des Garens mit Marinade. Die Sojasauce macht die Marinade ziemlich salzig, sodass das Fleisch nicht gesalzen werden muss.

Schritt 3

Wenn Sie einen Kebab zubereiten, legen Sie das Fleisch eine halbe Stunde in die Marinade. Fetten Sie das Fleisch auf dem Rost ein, drehen Sie die Stücke um und befeuchten Sie sie erneut. Die Sauce zu Fertiggerichten servieren.

Schritt 4

Um die Sauce dicker zu machen, fügen Sie 1 Esslöffel hinzu. Maisstärke. Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5

Scharfe Tomatensauce Die Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Alles mit Pflanzenöl vermischen. Mit Tabasco-Sauce würzen.

Schritt 6

Grillsauce mit Apfelessig Apfelessig mit Wasser mit Zucker, Senf, gehackten Zwiebeln und Zitrone, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz mischen. 10 Minuten kochen. Worcestershire und Tomatensauce hinzufügen. Rühren Sie, verwenden Sie die Mischung, um die Produkte vor und während des Bratens zu schmieren.

Schritt 7

Klassische Grillsauce Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt, Sauerrahm, Tomatenketchup unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schnittlauch und Petersilie zugeben. Es wird empfohlen, diese Sauce zu gekochtem Fleisch zu servieren.

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