Gemüseburger ist ein herzhaftes und leckeres Gemüsegericht. Ein heißer Burger kann mit Bratkartoffeln oder normalem Kohlsalat serviert werden.
Es ist notwendig
- Blätterteig (keine Hefe) - 1 Blatt,
- Aubergine - 2 Stk.,
- Tigergarnelen - 9 Stk.,
- eingelegte Gurken, scharf - 3-4 Stk.,
- Senf - 1 TL
- Blattsalat - 5-6 Stk.,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Auberginen waschen, in 1 cm dicke Kreise schneiden. Bereiten Sie 18 Auberginenrohlinge vor. Salzen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Ein Blatt mageren Blätterteig auf dem Tisch ausrollen. Streuen Sie Mehl über die Arbeitsfläche.
Schritt 3
Drücken Sie mit einem Kochring oder einer anderen praktischen Form 9 Kreise aus dem Teig. Schneiden Sie jeden Kreis mit einem Messer aus.
Schritt 4
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen, Teigkreise darauf legen. Backen Sie die Rohlinge, bis sie leicht erröten, sie sollten nicht sehr trocken sein.
Schritt 5
Nachdem Sie die Backwaren herausgenommen haben, teilen Sie jedes Brötchen in zwei Portionen.
Schritt 6
Auberginen mit Wasser waschen, etwas trocknen lassen. In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
Schritt 7
Befreien Sie die Garnelen aus der Schale und schneiden Sie sie der Länge nach ab, um das Aussehen eines Schmetterlings zu erhalten. In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
Schritt 8
Gurken schneiden, mit einem Mixer mahlen, 1 Teelöffel Senf hinzufügen, mischen.
Schritt 9
Den Boden des Burgers mit der vorbereiteten Sauce einfetten, dann den Auberginenkreis auslegen. Nochmals etwas Gurkensauce, Auberginen, gebratene Garnelen, Sauce. Bedecken Sie die Schichten mit der Oberseite der flockigen Rolle. Gemüseburger ist fertig, auf ein Salatblatt legen.