Shchi ist ein ursprünglich russisches Gericht, das in jeder Dorffamilie auf den Tisch kam, und die Menschen haben ihre Liebe zu diesem Gericht in vielen Sprichwörtern und Sprüchen der Folklore festgehalten. Bis jetzt ist Kohlsuppe sehr beliebt und wird oft von modernen Hausfrauen zubereitet.
Es ist notwendig
- - eine halbe Gabel Weißkohl
- - 30 g getrocknete Pilze
- - 4 Kartoffeln
- - ein halbes Glas Graupen
- - 2 Karotten und 2 Zwiebeln
- - 50 g Butter
- - 100 g Sauerrahm
- - Kräuter, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Graupen und Pilze in separaten Schüsseln in warmem Wasser einweichen, Graupen - anderthalb Stunden, Pilze - 3-4 Stunden. Champignons abtropfen lassen, gründlich abspülen, in einen Topf geben und kochen.
Schritt 2
Am Ende des Garvorgangs aus der Brühe nehmen (Brühe stehen lassen), fein hacken und zurückgeben. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und hacken. In Butter das Gemüse weich aufbewahren, ein Glas Wasser dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Als nächstes Gemüse zu den Pilzen geben. Kartoffeln schälen und hacken, Kohl grob hacken. Gerste 30 Minuten kochen und mit fließendem Wasser abspülen. Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie die Kartoffeln, den Weißkohl und die gekochte Graupen hinein und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind.