Ein Omelett ist ein klassisches Frühstücksgericht, das traditionell verwendet wird, um den Tag zu beginnen. Aus Eiern und Milch hergestellt, ist er nahrhaft, hinterlässt ein langes Sättigungsgefühl und gibt einen Schub an Lebensfreude. Aber dieses Gericht hat auch viele Variationen der Ausführung.
Es ist notwendig
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- Für natürliches Omelett mit Frühlingszwiebeln:
- 3 Eier;
- 50 ml Milch;
- 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- 20 g Butter;
- Salz nach Geschmack;
- 30 g Frühlingszwiebeln.
- Für Omelett
- gemischt mit Frühlingszwiebeln:
- 3 Eier;
- 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- 30 g Butter;
- 40 ml Milch;
- Salz nach Geschmack;
- 30 g Frühlingszwiebeln.
- Für ein Omelett mit Frühlingszwiebeln und Schmalz:
- 3 Eier;
- 30 g Frühlingszwiebeln;
- 40 g Schmalz;
- 10ml Wodka,
- Salz.
- Für ein Omelett mit Frühlingszwiebeln und Käse:
- 3 Eier;
- 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- 50 g Käse;
- 50 g Weißbrot;
- 50 ml Milch;
- 50 g Frühlingszwiebeln;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Natürliches Omelett mit Frühlingszwiebeln
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz abschmecken, Milch dazugeben und mit einer Gabel leicht schaumig schlagen. Die Mischung in eine gefettete Pfanne geben. Bei starker Hitze grillen. Wenn das Omelett zu verdicken beginnt, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Dies geschieht in der Endphase, damit die Zwiebel keine Zeit zum Garen hat, sondern knusprig und frisch bleibt. Verwenden Sie einen Spatel, um die Ränder des Omeletts von beiden Seiten zur Mitte hin zu umwickeln. Sie erhalten ein längliches Patty-Omelett. Auf eine vorgewärmte Form falten, mit Butter bestreichen und sofort servieren, mit zwei gekreuzten Zwiebeln garnieren.
Schritt 2
Omelett gemischt mit Frühlingszwiebeln
Die Eier in eine Schüssel geben und ein wenig schlagen. Frühlingszwiebeln fein hacken, mit geschlagenen Eiern, Milch, zerlassener Butter, Salz mischen. In einer heißen Pfanne wie ein natürliches Omelett braten. Wenn gewünscht, kann der Omelettepfannkuchen umgedreht werden, um ihn von beiden Seiten zu bräunen.
Schritt 3
Omelett mit Frühlingszwiebeln und Schmalz
Die Frühlingszwiebel fein hacken. Eier schlagen und mit Zwiebel mischen. Salz und Wodka hinzufügen. Nochmal umrühren. Das Schweinefett in einer vorgeheizten Pfanne schmelzen, die entstandene Masse darüber gießen. Das Omelett wird sehr knusprig und luftig. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen und mit einer Schnittlauchfeder garnieren.
Schritt 4
Omelett mit Frühlingszwiebeln und Käse
Weißbrot in Milch einweichen, breiig pürieren, Eier hinzufügen und die Mischung mit einem Löffel schlagen. Geriebenen Käse und gehackte Zwiebeln dazugeben, salzen und umrühren. Gießen Sie die Mischung langsam in eine heiße, geölte Pfanne. goldbraun braten. Das Schalotten-Käse-Omelett kann in eine heiße Pfanne gegossen und im Ofen gebacken werden. Und um dem Omelett Opulenz zu verleihen, trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie es vor dem Kochen zuletzt zur Mischung hinzu.
