Für einige von uns wurde die Frage, wie man Tee richtig aufbrüht, noch nie gestellt - nehmen Sie einfach einen Teebeutel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Solche Menschen können sich gar nicht vorstellen, welchen Genuss sie sich selbst nehmen, denn echter Tee ist nicht nur ein wohlschmeckendes und aromatisches Getränk, sondern eine ganze Philosophie. Nicht umsonst haben viele Völker ihre eigenen traditionellen Methoden der Teezubereitung - echte Teezeremonien. In allen gibt es jedoch mehrere wichtige Regeln, die dazu beitragen, die Eigenschaften dieses Getränks zu maximieren.
Anleitung
Schritt 1
Jeder richtig gebrühte Tee beginnt mit gutem Wasser. Verwenden Sie nicht einmal abgesetztes Leitungswasser, es wurde bereits mit Chemikalien behandelt und tötet das Aroma des Tees hoffnungslos ab. Wenn Sie kein Brunnen- oder Quellwasser verwenden können, kaufen Sie Wasser in Flaschen.
Schritt 2
Weder schwarzer noch grüner Tee wird mit steilem kochendem Wasser aufgebrüht. Grüner Tee wird mit gekochtem Wasser gebrüht, das auf 75-80 ° C gekühlt wird. Schwarzer Tee wird mit kochendem Wasser aufgegossen, wenn ein charakteristisches Blasengeräusch an der Oberfläche platzt, der sogenannte "weiße Schlüssel".
Schritt 3
Zum Aufbrühen von Tee werden Teekannen aus Porzellan oder Keramik bevorzugt, die gut warm halten und das Getränk nicht "flirten" lassen. Es ist völlig unerwünscht, Teekannen aus Metall zu verwenden. Bevor Sie Tee hineingießen, spülen Sie den Wasserkocher unbedingt mit kochendem Wasser aus, um ihn aufzuwärmen und Gerüche zu beseitigen.
Schritt 4
Die Teemenge richtet sich nach dem Volumen der Teekanne - Schwarzer Tee wird pro Glas in einen Teelöffel gegeben und einer darüber, grüner Tee ist das Eineinhalbfache.
Schritt 5
Wasser wird zu zwei Dritteln in den Wasserkocher gegossen, mit einem Deckel verschlossen und nach drei oder vier Minuten zum Schluss hinzugefügt. Damit sich alle Schichten des Teeaufgusses vermischen, empfiehlt es sich, ihn dreimal in eine Tasse zu gießen, deren Inhalt dann wieder abgegossen wird.
Schritt 6
Es ist auch besser, Tee aus Porzellan- oder Keramiktassen und -bechern zu trinken. Um den Geschmack und das Aroma von Tee besser zu spüren, müssen Sie Süßigkeiten "mit Biss" essen. Es ist besser, keinen Zucker in eine Tasse zu gießen. Tee wird nicht bis zum Rand in Tassen gegossen, so dass ein Platz bleibt, damit das Aroma nicht verdunstet.
