Reisdessert ist ein köstlicher Leckerbissen aus Reis. Dieses mild-süße Dessert rundet Ihr Abendessen ab.
Es ist notwendig
- - Rundreis - 70-80 g
- - Milch - 600 ml
- - Fettcreme - 150 ml
- - Vanille - 1/2 Stick.
- - Eiweiß - 1 Stk.
- - Feiner Zucker - 1 TL.
- Für die Sauce zum Reisdessert:
- - Schwarze Johannisbeere - 100 g
- - Pflaumen - 100 g
- - Puderzucker - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Reis gut ab. Gießen Sie Milch in einen Topf und fügen Sie den gewaschenen Reis mit einer Vanillestange hinzu.
Schritt 2
Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen. Dann Hitze reduzieren und abdecken. 35 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 3
Nehmen Sie die Vanillestange heraus, geben Sie den gekochten Reis in die Untertasse. Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Zubereitung der Sauce für das Reisdessert. Pflaumen und Johannisbeeren in einen Topf geben. Gießen Sie 4 Esslöffel Wasser hinzu, stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze und köcheln Sie, bis die Früchte weich sind.
Schritt 5
Reiben Sie die entstandene Masse durch ein Sieb. Gießen Sie das entstandene Püree zurück in den Topf und kochen Sie, bis die Sauce dick wird. Die Glasur hinzufügen, alles gut vermischen und kühl stellen.
Schritt 6
Sahne und Eiweiß getrennt voneinander schlagen, bis sie fest sind. Alles vorsichtig mit dem Reis vermischen. Den Reis in kleinen Untertassen anrichten. Die Sauce darüber geben und servieren.
