Wenn die Milch sauer ist, lassen Sie sich nicht entmutigen. Außerdem nicht ausgießen. Sie müssen ein wenig warten - und Sie bekommen Joghurt. Und eine erfahrene Hausfrau weiß, wie man Joghurt in hausgemachten Rezepten verwendet. Und die Pfannkuchen auf Sauermilch entpuppen sich als besonders.
Es ist notwendig
Sauermilch - 2 Tassen, Ei - 1 Stück, Zucker - 1 Esslöffel, Salz - ein halber Teelöffel, Mehl - 2 Tassen, Backpulver - ein halber Teelöffel, Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Den Joghurt in eine tiefe Schüssel gießen, das Ei dort aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen, mischen. Mehl einfüllen – am besten durch ein Sieb. Nun den Teig verrühren, bis er wie dickflüssige Sauerrahm aussieht. Hauptsache, es gibt keine Klumpen. Wir geben dem Teig 30 Minuten für die volle Bereitschaft.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir die Pfanne vor. Wir erhitzen eine kleine Menge Pflanzenöl darauf. Aber bevor Sie die Pfannkuchen mit geronnener Milch kochen, fügen Sie dem Teig einen halben Teelöffel Backpulver (Branntkalk!) hinzu. Wir mischen. Damit die ersten Pfannkuchen nicht anbrennen, geben Sie etwas Öl hinzu, bevor Sie den Teig in die Pfanne gießen.
Schritt 3
Den Teig mit einem Esslöffel in eine Pfanne geben. Ein Pfannkuchen wird aus einem Löffel hergestellt. Wenn die Pfannkuchen über die Pfanne laufen, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen, um den Teig zu verdicken.
Schritt 4
Der Ofen sollte bei mittlerer Hitze sein und die Pfanne sollte mit einem Deckel bedeckt sein. Wir drehen die Pfannkuchen rechtzeitig um, damit sie nicht anbrennen. Guten Appetit!
