Köstlicher und nahrhafter Pilzsalat lässt sich schnell für jeden Urlaub zubereiten. Dieser Salat muss nicht eingeweicht werden und kann direkt vor dem Servieren zubereitet werden.
Es ist notwendig
Hähnchenfilet - 300 Gramm, 200 Gramm frische oder gefrorene Champignons, 1/2 Dose eingelegte Champignons, 100 Gramm Hartkäse, 1/2 Dose Mais, 2-3 Eier, 5 eingelegte Gurken (oder 1 eingelegte Gurke), 1/3 kleine Zwiebeln, 3 Esslöffel Mayonnaise, Petersilie
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet abspülen und bei starker Hitze garen. Nach dem Kochen Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Champignons in Stücke schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Honigpilze aus dem Glas nehmen und abspülen.
Schritt 3
Das gekochte Hähnchenfilet in Würfel schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben, Gurken auf einer feinen Reibe. Die Eier hart kochen.
Schritt 4
Hähnchenfilet mit Champignons, Honigpilzen, Käse und Gewürzgurken mischen, Mais und Mayonnaise hinzufügen. Rühren und eine Folie formen.
Schritt 5
Die Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Auf den Salat zuerst das Eiweiß und dann das Eigelb reiben. Mit Petersilienblättern dekorieren.