Spartak-Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde zu erfreuen. Der Kuchen erweist sich als vollständig mit Sahne gesättigt und sehr zart im Geschmack. Es kann auch zu einer Feier serviert werden, garniert mit Früchten oder einer Inschrift darauf.
Es ist notwendig
- - Backblech;
- - Milch 0,5 Tassen;
- - Zucker 0,5 Tassen;
- - Honig 2 EL. Löffel;
- - Kakaopulver 3 Teelöffel;
- - gelöschter Soda-Essig 2 Teelöffel;
- - Butter 50 g;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - Mehl 2, 5 Tassen.
- Für die Creme:
- - Mehl 0,5 Tassen;
- - Zucker 3/4 Tassen;
- - Milch 1 l;
- - Butter 200g.
- Für Glasur:
- - dunkle Schokolade 200 g;
- - Sahne 0,5 Tassen.
Anleitung
Schritt 1
Milch, Honig, Zucker, Soda, Kakao und Butter mischen. Auf dem Herd kräftig erhitzen (Blasen sollten erscheinen, als ob sie kochen würden). Das Ei leicht verquirlen und zum Teig geben. Unter Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig in 8 Teile teilen und sehr dünne Kuchen ausrollen. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Kuchen mit einem Nudelholz übertragen. Formen Sie die Kuchen bereits auf dem Backblech, damit sie sich beim Verschieben nicht verformen. Die Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und 5 Minuten bei 175 Grad im gut vorgeheizten Backofen backen. Die Hauptsache ist, die Kuchen nicht zu übertreiben, da sie ziemlich schnell austrocknen und ausbrennen.
Schritt 2
Zubereitung der Creme. Zucker, Mehl und Milch in einem Topf vermischen. Auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt. Butter hinzufügen und umrühren.
Schritt 3
Die Kuchen mit Sahne einstreichen und mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen. Um die Kuchen schneller einzuweichen und den Kuchen glatter zu machen, legen Sie ein Holzschneidebrett auf die Kuchen. Für Fondant die Sahne bei schwacher Hitze erhitzen, die Schokolade darin fein zerdrücken. Gut umrühren, damit sich die Schokolade auflöst und über den Kuchen gießen.