In diesem Rezept wird vorgeschlagen, einen klassischen amerikanischen Salat zuzubereiten, dessen Zutaten in Schichten auf einer großen Schüssel ausgelegt und mit Essig-Öl-Dressing unter Zugabe von heißer Worcester-Sauce über alles gegossen werden.
Es ist notwendig
- - 2 Hähnchenfilets;
- - 3 Eier;
- - 50 g Roquefort-Käse;
- - 100 g Brunnenkresse;
- - 1/2 Kopf Romanosalat;
- - 1/2 Kopf Eisbergsalat;
- - 2 Tomaten;
- - 6 Speckstreifen;
- - 1 Bund Schnittlauch;
- - 1 Avocado (sehr reif).
- Zum Tanken:
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 1, 5 Kunst. l. Weinessig (rot);
- - 25 ml Zitronensaft;
- - 100 ml Olivenöl;
- - 1/4 TL. Worcestersauce;
- - 0,5 TL Senfpulver;
- - 1/4 TL. Sahara;
- - schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen);
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zum Dressing: Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Zutaten für das Dressing in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.
Schritt 2
Das Huhn kochen, abkühlen und in mittelgroße Würfel schneiden. Hartgekochte Eier schälen und grob hacken.
Schritt 3
Salat und Tomatenblätter waschen, Salate in Streifen schneiden und Tomaten in dünne Kreise schneiden.
Schritt 4
Avocado schälen, den Kern herausschneiden und das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Den Käse mit einer Gabel zerbröseln. Die Zwiebel abspülen und hacken.
Schritt 5
Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Speck darauf legen und braten, bis das Fleisch knusprig und das Fett geschmolzen ist.
Schritt 6
Übertragen Sie den Speck auf Papiertücher, um das überschüssige Fett aufzunehmen. Brechen Sie jeden Streifen in kleine Stücke.
Schritt 7
Alle Salate (Blätter) mischen und auf eine große Schüssel geben. Hähnchen, Eier, Avocado, Tomaten, Speck und Käse in langen Streifen auf die Salatmischung legen.
Schritt 8
Zum Schluss alles mit Schnittlauch bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen, das Dressing darübergießen und den Salat auf den Tisch servieren.