Die Person ist verwirrt in modernen Interpretationen von guter Gesundheit und ihrer Abhängigkeit von der Ernährung. Hier und jetzt werden die Regeln des Kochens äußerst lakonisch und verständlich erklärt.
Für diejenigen, die Sonnenenergie essen, werden die Mythen über das Essen Mythen bleiben, aber für uns Verbraucher der traditionellen Küche ist es wichtig, die Wahrheit zu kennen. Genug Mythen und unbestätigte Informationen!
Die beliebtesten Food-Mythen
· Schaden von Holzschneidebrettern;
· Salz verkürzt die Siedezeit von Wasser;
· Der Weg zur Langlebigkeit ist fettarmes Essen;
· Milchfrühstücke sorgen für starke Knochen;
· Es ist erforderlich, täglich mindestens zwei Liter Wasser zu sich zu nehmen;
· Weg von schädlichem Aluminiumgeschirr;
· 6 Uhr abends und der Kühlschrank ist bis morgens geschlossen.
Kommentare zur Entlarvung von Mythen
1. Schneidebretter aus Holz dienten Liebhabern des Kochens treu. Sie wurden gepflegt, von Hand zu Hand gereicht, auf der Rückseite mit Khokhloma bemalt und zum Frauenurlaub präsentiert. Doch vom Sockel der Küchenwelt wurden die Schneidebretter vom Mythos ihres Bösen gestürzt. Horden schädlicher Mikroben, die sich in Ritzen versteckten, warteten auf ihre siegreiche Stunde! Die Zerstörung treuer Schneidebretter erfolgte sofort, aber vergebens! Jüngste Forschungen von Wissenschaftlern haben bewiesen, dass dies nicht stimmt. Es genügt, das Board gründlich zu waschen und zu trocknen und schon ist es wieder einsatzbereit. Darüber hinaus sind Eichendielen nachweislich desinfizierend durch Tannine. So!
2. Ratschläge für Hausfrauen, dass Salzwasser vor dem Kochen schneller kocht, hat keine Beweise. Deshalb studieren wir Chemie auf dem Niveau des Schullehrplans. Es besagt, dass der Siedepunkt von Wasser nicht davon beeinflusst wird, wie viel Salz im Wasser ist.
3. Der Boom bei fettarmen Lebensmitteln ist ein kluger Schachzug von Vermarktern. Die Wahrheit ist, dass in all diesen Joghurts, Quark, Kefir ein Minimum an "guten" Fetten und ein Maximum an "schädlichen" Fetten enthalten ist!
4. Ein obligatorischer Begleiter unserer Kindheit war ein Glas Milch. Liebevolle Eltern kümmerten sich um die Stärke der Knochen des wachsenden Körpers. Die Aufwertung ist unglaublich! In der Tat ist der Kalziumgehalt in Gemüse, Kartoffeln, Nüssen und verschiedenen Kohlsorten nicht geringer. Er ist nämlich für die Festung des Skeletts verantwortlich!
5. Zahlreiche Ernährungswissenschaftler, die ihren Kunden rieten, mindestens zwei Liter Wasser zu trinken, taten keinen Gefallen. Wir sind zum Glück alle völlig verschieden. Wer wie viel Wasser am Tag braucht, ist ausschließlich individuell. Hören Sie auf Ihren Körper, nehmen Sie seine Signale wahr, er wird nicht täuschen! Ihre Gesundheit liegt in Ihren Händen!
6. Die Ablehnung von Aluminiumgeschirr wurde durch die Forschungen amerikanischer Wissenschaftler beeinflusst. Im Zuge dieser Studien wurde ein Zusammenhang zwischen der Alzheimer-Krankheit und dem Gehalt an Aluminium im Gehirn entdeckt. Die Schlussfolgerung schien einfach. Die Quelle für die Aufnahme von Aluminium in den Körper ist das daraus hergestellte Geschirr. Weitere Untersuchungen haben diese Tatsache wiederum nicht bestätigt. Darüber hinaus wird Aluminium, das in den menschlichen Körper gelangt, von den Nieren verarbeitet und sicher ausgeschieden, sodass die Gerichte daraus unbedenklich sind.
7. Es ist noch nicht törichter erfunden worden als der Mythos, dass ein Mensch, der sich um seine Gesundheit kümmert, nach sechs Uhr abends keine Nahrung mehr zu sich nehmen sollte. Wichtig ist schließlich nur, dass sich der Magen vor dem Zubettgehen von der Nahrung befreien muss. Und für ein leichtes Abendessen beträgt dieser Zeitraum 3-4 Stunden.
