In amerikanischen Filmen sieht man oft, wie der Held Limonade aus einer Flasche trinkt und sie lobt. Tatsächlich ist Soda nichts anderes als … normales Soda, das mit Standard-Backpulver hergestellt wird.
Unter Soda versteht man eine Art Erfrischungsgetränk, das auf der Basis eines mineralischen oder aromatisierten Getränks hergestellt wird, das mit speziellen Mineralien und Kohlendioxid gesättigt ist. Sprudelndes Wasser wird seit dem 7.-8. Jahrhundert v. Chr. als Medizin verwendet. In den Schriften von Hippokrates finden Sie ein ganzes Kapitel, das ihr gewidmet ist, in dem der Wissenschaftler rät, es nicht nur zu trinken, sondern auch ganze Bäder mit Mineralwasser zu nehmen.
Joseph Priestley aus Großbritannien konnte erstmals künstlich kohlensäurehaltiges Wasser herstellen. 1767 führte er eine Reihe von Experimenten mit dem Gas durch, das bei der Gärung von Bier freigesetzt wurde. Und im Jahr 1770 schuf der gebürtige Schwede Tobern Bergman auf der Grundlage von Priestleys Experimenten einen speziellen Apparat - einen Sättiger, der es ermöglichte, gewöhnlichem Wasser Kohlendioxid und andere Mineralien zuzusetzen.
13 Jahre später begann in Großbritannien die industrielle Produktion von Mineral- und kohlensäurehaltigem Wasser. Der Unternehmer Jakob Schwepp erfand auf der Grundlage von Bergmans Erfindung ein Gerät, das es ermöglicht, Wasser im industriellen Maßstab mit Mineralien zu sättigen. Die Herstellung dieses Wassers war sehr teuer, daher wurde Anfang des 19. Jahrhunderts Backpulver zur Herstellung von Soda verwendet. So entstand der Name "Soda". Die Neuheit weckte bei den Briten großes Interesse und bald begannen sie, alkoholische Getränke mit Soda zu verdünnen. Schwepp, der die wachsende Popularität des Getränks sah, gründete seine eigene Firma, deren Markenzeichen der bekannte Schweppes wurde.
In den Vereinigten Staaten wurde und wird Soda in Flaschen verkauft, während es in anderen Ländern aus Automaten in Cafés und verschiedenen Bars konsumiert wird. Bis 1917 galt kohlensäurehaltiges Wasser als das Los der Herren, sie nannten es Seltzer, da sie es aus der Niedersselters Quelle bezogen.
