Die Fastnachtswoche ist gekommen und alle backen Pfannkuchen, aber was ist mit denen, die eine Diät machen oder sich an die richtige Ernährung halten? Es gibt eine Lösung: Sie müssen nur alternative Zutaten für Pfannkuchen und Beläge verwenden. Heutzutage gibt es viele verschiedene Mehlsorten, die in jedem Geschäft zu finden sind und mit denen Sie gesunde Lebensmittel zubereiten können. Pfannkuchen aus Vollkorn- oder Haferflocken, Mais- oder Leinsamenmehl werden lecker und gesund, Sie können auch Kichererbsenmehl verwenden, aber das ist nicht jedermanns Sache, da Kichererbsen wie Erbsen schmecken.
Es ist notwendig
- - Eier - 2 Stk.
- - Milch - 350 ml
- - Mehl - 5 Esslöffel
- - Pflanzenöl - 0,5 Esslöffel
- - Salz, Zucker zam (oder Honig) nach Geschmack
- - große Schüssel
- - Schneebesen oder Mixer
- - Bratpfanne
Anleitung
Schritt 1
Als erstes schlagen wir die Eier: Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie die zerbrochenen Eier, wobei Sie nach und nach Salz und Zucker (Süßstoff) hinzufügen.
Schritt 2
Fügen Sie die Hälfte der Milch hinzu und rühren Sie etwas um, um die Zutaten gut zu vermischen.
Schritt 3
So können wir verschiedene Mehlsorten verwenden. Wählen Sie die, die Ihnen am besten gefällt, ich verwende gerne Vollkorn oder Haferflocken. Mehl hinzufügen und jeden gehäuften Löffel abmessen. Gut umrühren, bis es glatt ist. Es ist sehr praktisch, dafür einen Schneebesen oder Mixer zu verwenden, um Ihren Teig vor unnötigen Klumpen zu bewahren.
Schritt 4
Gießen Sie den Rest der Milch und des Pflanzenöls hinzu und rühren Sie erneut um. Beim Backen verwenden wir keine Butter, da wir sie unserem Teig bereits hinzugefügt haben. Der fertige Teig sollte etwa 20 Minuten ruhen.
Schritt 5
In einer vorgeheizten Pfanne den Teig in die Mitte der Pfanne gießen und mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Das machen wir bei jedem Pfannkuchen.
