Mayonnaise ist wohl die gebräuchlichste Sauce, die aus der Küche einer modernen Gastgeberin nicht mehr wegzudenken ist. Fleisch, Salate und sogar Backwaren – all dies ist ohne Mayonnaise nicht komplett. Es ist kein Geheimnis, dass hausgemachte Mayonnaise schmackhafter und seltsamerweise sogar gesünder ist als das, was wir in Geschäften kaufen. Es enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und andere "Vorteile" der Zivilisation. Mayonnaise zu Hause zuzubereiten ist nicht schwer, Hauptsache Geduld.
Es ist notwendig
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- Pflanzenöl - 0
- 5 Tassen
- Eigelb - 1 Stück
- Essig - 1 EL. der Löffel
Anleitung
Schritt 1
Das Eigelb in eine Glas- oder Plastikschüssel geben, etwas salzen und mit einem Mixer gründlich mahlen oder schlagen.
Schritt 2
Fügen Sie Pflanzenöl in kleinen Portionen (nicht mehr als einen halben Teelöffel) hinzu und mischen Sie jedes Mal sehr gründlich, bis die Mischung weiß wird.
Schritt 3
Wenn aus Eigelb und Butter eine dicke, homogene Masse entsteht, Essig hinzufügen und erneut schlagen.
