Das Sortiment an Likören in den Geschäften ist nicht immer breit genug, außerdem ist ein hochwertiger Likör nicht billig. Daher ist es sinnvoll, einen süßen Likör selbst zuzubereiten, zum Beispiel italienischen Erdbeerlikör - ein solcher Likör ist in Geschäften und sogar Bars eine Seltenheit.
Es ist notwendig
- - 1 kg kleine Erdbeeren;
- - 750 ml Wodka;
- - 1 Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Von der Zitrone die Schale entfernen, dabei darauf achten, den weißen Teil der Frucht nicht zu berühren. Die Schale abreiben oder in kleine Stücke schneiden. Den Saft aus dem Zitronenmark auspressen.
Schritt 2
Jede Erdbeere halbieren, die Beeren in eine Schüssel geben, Zitronenschale und -saft dazugeben. Alles mischen, mit Folie abdecken, kühl stellen (kein Kühlschrank, besser in einer Speisekammer oder auf einem Balkon).
Schritt 3
Die Mischung sollte genau einen Tag lang aufgegossen werden, dann Wodka hineingießen, das Geschirr abdecken und für einen weiteren Tag in die Speisekammer stellen.
Schritt 4
Bereiten Sie Behälter vor, in die Sie das fertige Getränk einfüllen. Wein- oder Wodkaflaschen reichen aus. Denken Sie nur daran, dass sie fest schließen müssen.
Schritt 5
Die Flüssigkeit mit einem Sieb in einen anderen Behälter abseihen. Weichen Sie das ungesiebte Fruchtfleisch ein, damit die gesamte Flüssigkeit herauskommt. Alles noch einmal durch ein Käsetuch abseihen, dabei den Kuchen gut ausdrücken - die Flüssigkeit sollte möglichst herausfallen. Danach kann der Kuchen weggeworfen werden.
Schritt 6
Lassen Sie den Erdbeerlikör 20 Minuten ruhen und füllen Sie ihn dann ab. Nach einem Tag können Sie den italienischen Erdbeerlikör probieren.
